Muchos buscan la no-pertenencia, que no haya nada que les encadene a ideas del pasado. Quienes buscamos esto fluimos como las olas del mar, somos más que tendencias, somos más que moda, somos sueños, somos esencia, somos evolución. Si planeas visitar Holbox próximamente, este es un lugar que no te puedes perder.
Con el pasar del tiempo, desarrollamos ciertos gustos que se van afinando. Muchos se quedan y otros se van, conservando piezas sólidas de nuestra verdadera identidad. Creemos que esto se vuelve evidente en Luuma, un restaurante y bar ubicado en la isla de Holbox a solamente una cuadra de la playa, cuenta con un menú lleno de agradables sorpresas para todo gusto, incluyendo platillos veganos. Sin lugar a dudas un lugar que captura el espíritu relajado de la isla… un mood que estamos seguros muchos necesitamos durante estos tiempos.
Un cualidad interesante de Luuma es que en todos sus platillos utilizan sólo productos locales y estacionales de la Península de Yucatán, de esta manera ayudan a reactivar la economía de la región, y también apoyan a respetar al planeta y su tiempo para regenerarse temporada tras temporada.
El menú, elaborado por el chef Jorge Melul y el chef Javier, se basa en el concepto “finger food, sin cubiertos” esto quiere decir que son platillos que se comen con los dedos, estos son presentadas en pequeños bocados individuales con un toque vanguardista, combinando lo chic y lo informal, lo gourmet y lo práctico.
Los cócteles en Luuma son un must, están inspirados en los frutos de temporada y especies de la región con sabores tropicales, tales como sandía, miel, coco, canela y maracuyá. Uno de nuestros favoritos es Midsummer, que contiene gin, lemon grass y tomillo. Además, puedes encontrar vinos mexicanos y cervezas artesanales. Si planeas visitar Holbox próximamente, este es uno de los lugares a los que tienes que ir sí o sí.
Para reservar en Luuma puedes enviarle un WhatsApp o enviar un DM a su Instagram @luumaholbox
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